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Mantequillas de frutos secos: Una sana alternativa       

Mantequillas de frutos secos: Una sana alternativa       

Una tostada de pan integral con mantequilla de maní sin aditivos es una genial opción de merienda.

Una tostada de pan integral con mantequilla de maní sin aditivos es una merienda saludable.

Beneficios y bases de preparaci√≥n de estos sabrosos acompa√Īantes

Ya sean de almendras, avellanas, nueces, maní, merey, pistacho o semillas varias, las mantequillas de frutos secos son un complemento alimenticio que cada vez está ganando mayor terreno en los planes dietéticos que apuestan por el equilibrio y una vida sana.

Así que estar al tanto de las ventajas que trae su consumo, así como de los puntos básicos para su preparación, ciertamente es un elemento a favor para todas las que nos gusta mantener una alimentación balanceada, que sea lo más beneficiosa posible para nuestra salud y el mantenimiento del peso ideal.

 

Su versión casera o artesanal es la mejor  

Para estar seguras de estar apuntando un nuevo aliado diet√©tico que no nos traiga disgustos, debemos optar por preparar nosotras mismas las mantequillas de frutos secos en casa, o en su defecto elegir las versiones artesanales que se pueden encontrar en el mercado, cuid√°ndonos de estar seleccionando las que se preparan √ļnicamente con los frutos secos, y alg√ļn endulzante natural en algunos casos.

De esta manera estaremos garantizando geniales dosis de prote√≠nas vegetales, calcio, vitaminas B y E, grasas no saturadas y potasio. Y para tener un control en su consumo, se recomienda no exceder las tres cucharadas diarias, concentr√°ndonos en incluirlas en nuestras comidas de las ma√Īanas o las tardes.

 

Puntos elementales para la preparación de mantequillas de frutos secos

  • Seleccionar un m√≠nimo de cuatro tazas de un mismo fruto seco (nueces, man√≠, merey, avellanas, almendras, pistacho o cualquier otro fruto seco que tengas a tu disposici√≥n).
  • Hornear la cantidad seleccionada con un toque de sal, por unos 15 minutos a 150 grados.
  • Triturar los frutos horneados por unos 15 minutos adicionales. En este punto es importante contar con una batidora especial o un procesador de alimentos, ya que una licuadora tradicional podr√≠a sufrir un poco completando la tarea.
  • Guarda la preparaci√≥n en un recipiente de cristal, y refrig√©ralo. Puedes agregar alg√ļn endulzante natural al gusto antes almacenar la mantequilla.
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